مواد لازم
شکر 1.2 پیمانه
شیر 2 و 1.4 پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
آرد 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
کره 2 قاشق غذاخوری
وانیل 1.4 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
نشاسته، آرد و نصف شکر را داخل تابه ریخته و شیر را کم کم به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.
سفیده تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کف کند و فرم بگیرد. در یک ظرف جداگانه، زرده تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. نصف شکر را روی تخم مرغ بریزید و هم بزنید.
مخلوط شیر و نشاسته و آرد را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود. مخلوط سفیده و زرده تخم مرغ را هم با هم مخلوط کنید.
مقداری از مخلوط شیر و نشاسته را روی تخم مرغ بریزید و مخلوط کنید. سپس آن را در شیرجوش بریزید وچند دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و سپس کره را اضافه کنید.
پودینگ را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
نکته: برای جایگزین کردن نشاسته ذرت می توانید از نشاسته گندم استفاده کنید.