فست فودها در کمین کیسه صفرا
تغییر الگوی غذایی از تغذیه سنتی به صنعتی و میل جوانان به خوردن فست فود، مهمترین عامل مؤثری است که آمار مبتلایان به بیماری التهاب کیسه صفرا را افزایش داده است.
به گزارش« تبیان» اگرچه عوامل مختلفی منجر به ابتلای افراد به التهاب صفرا میشود، اما با توجه به اینکه جوانان بیشتر از گذشته به این بیماری مبتلا میشوند نشان میدهد که تغییر سبک تغذیه از مهمترین عوامل ابتلای این بیماری است که در نتیجه سنگ در اثر خوردن غذاهای چرب به ویژه فست فودها به وجود میآید.
در گذشته این بیماری بیشتر در افراد ۴۰ تا ۵۰ سال به بالا مشاهده میشد، اما امروزه در میان جوانان این بیماری بسیار دیده میشود.
به علاوه افزایش این بیماری نسبت به گذشته در میان افراد لاغر هم مشاهده میشود در صورتیکه در گذشته افراد چاق بیشتر در معرض ابتلا به التهاب کیسه صفرا بودند.
همچنین در میان خانمهای جوان و مجرد نیز این بیماری شایع شده است، در حالی که این بیماری معمولاً در زنانی بروز پیدا می کرد که بعد از چند زایمان به این بیماری مبتلا میشدند.
کیسه صفرا یک عضو ذخیرهای در بدن است و صفرای ترشح شده را برای مواقع لازم به منظور هضم چربیها مصرف میکند و در صورت به هم خوردن ترکیبات صفرا، ترشح آن قطع شده و در نتیجه هضم و جذب چربیها صورت نمیگیرد.
برای اینکه در سنین پایین این مشکلات کمتر برای افراد به وجود بیاید بهتر است خانوادهها مراقب غذای خود، کودکان و جوانان باشند و از مصرف غذاهای چرب، فست فودها، سسهای چرب، پرخوری و درهم خوری به ویژه در میهمانیها خودداری کنند.
چربیها در ابتدا به صورت گل و لای تجمع یافته و به مرور تشکیل سنگ صفرا میدهند، به طوری که ممکن است سه سال طول بکشد تا یک سنگ ۱۵ میلیمتری تشکیل شود.
وجود سنگ در کیسه صفرا ممکن است سالها بیعلامت باشد و اغلب اوقات به طور ناگهانی در سونوگرافیها مشخص میشود که سنگ ایجاد شده، رسوب و تجمع این مواد منجر به افزایش ضخامت کیسه صفرا شده و در نهایت سبب التهاب آن میشود.
در صورتی که این سنگها افزایش یابد و بیماری علامتدار شود، با حرکت سنگ، در قسمت فوقانی شکم فرد احساس درد خواهد کرد که با خوردن غذاهای چرب درد آن بیشتر خواهد شد.
شدت این بیماری گاهی ممکن است در بیمار زردی ایجاد کند به طوری که رنگ چشمها و بدن زرد شده و با تب و لرز نیز همراه است که در این صورت باید تحت عمل جراحی، کیسه صفرا برداشته شود.