پیشگیری از مرگ تدریجی سلولهای مغز
با وجود پیشرفت های انجام شده در حوزه سلامت، همچنان درمانی قطعی برای آلزایمر وجود ندارد، بر همین اساس آگاهی از تغییرات و اصلاحات در رژیم غذایی و فعالیت جسمانی روزانه می تواند به پیشگیری از بروز آلزایمر کمک کند.
تغییراتی که چندان بزرگ و پیچیده نیست، اما می تواند نقش چشمگیری در محافظت از سلامت مغز ایفا کند.
یکی از عواملی که سبب کوچک شدن مغز می شود کم آبی است. سلول های مغز مانند دیگر سلول های بدن، برای دریافت مواد مغذی به آب وابسته هستند. بدون آب، آن ها کوچک شده و مغز برای انجام وظایف خود با دشواری بسیاری مواجه می شود. بر اساس یک مطالعه، تعریق مداوم به مدت یک ساعت و نیم سبب پیری مغز به اندازه حدود یک سال می شود اما با دریافت آب، مغز بار دیگر می تواند به شرایط عادی خود باز گردد.
مصرف غذاهای فراوری شده نیز به خودکشی سلول های مغز کمک می کند.
محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در مقایسه با رادیکال های آزاد می توانند آسیب بیشتری به بدن وارد کنند. حضور آن ها در هر اندامی با ایجاد گره در DNA به پروتئین ها آسیب می رساند. بنابراین هر چه یک غذا بیشتر فراوری شده باشد، از محتوای محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته بیشتری برخوردار است.
غلات صبحانه بسته بندی، پیتزا و هات داگ برخی از غذاهایی هستند که بیشترین سطوح محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته را دارند.
هر زمان که غذایی را با دمای بسیار بالا حرارت می دهید، محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته موجود در آن به مقدار قابل توجهی افزایش می یابند بنابراین باید در مصرف غذاهای سرشار از محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته تجدید نظر کرد و مصرف آن را کاهش داد چرا که در غیر این صورت سلول های مغز به آرامی از بین می روند.
یکی دیگر از راه های پیشگیری از مرگ تدریجی سلول های مغز کنترل قند خون است.
سطوح عادی انسولین به بدن آسیب نمی رساند، اما سطوح بالای آن این گونه نیست و روند سوخت و ساز را به سمت ذخیره چربی و التهاب تغییر می دهد.
قند خون بالا سبب گلیکاسیون در بافت ها می شود و آسیب ناشی از محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته را تسریع می بخشد و محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته نیز با زوال عقل پیوند خورده اما ورزش کردن اقدامی مناسب برای حفظ سلامت و پیشگیری از مرگ تدریجی سلولهای مغز است.
از دیگر عواملی که سبب پیشگیری از مرگ سلول های مغزی می شود خودداری از مصرف غذاهایی است که به آن ها آلرژی دارید.