8 ماده غذایی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان
انجمن سرطان آمریکا توصیه می کند که نیاز به دریافت روزانه حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات و دنبال کردن رژیم غذایی سالم برای کنترل وزن و جلوگیری از ابتلا به سرطان موثر است، این در حالی است که به گفته محققان، در کنار این توصیه ها، مواد غذایی ویژه ای وجود دارد که در برابر انواع سرطان ها از افراد محافظت می کند.
سیر: مطالعات متعدد نشان می دهد که مصرف سیر برای پیشگیری از انواع سرطان ها به ویژه سرطان های گوارشی مانند معده، مری و روده بزرگ مفید است بنابراین کارشناسان به خوردن حداقل یک حبه سیر در روز توصیه می کنند.
انواع توت ها: به عنوان یک درمان خوشمزه، توت ها خاصیت شگفت انگیز ضد سرطانی دارند. انواع توت ها حاوی آنتی اکسیدان های قوی برای مبارزه با رادیکال های آزادی هستند که به سلول ها آسیب می رساند. ترکیبات موجود در توت ها همچنین منجر به جلوگیری از رشد و گسترش سرطان ها می شود.
گوجه فرنگی: برخی تحقیقات نشان داده که مصرف گوجه فرنگی منجر به محافظت از مردان در برابر ابتلا به سرطان پروستات می شود. گوجه فرنگی حاوی غلظت بالایی از یک آنتی اکسیدان موثر به نام لیکوپن است که منجر به کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری ها به ویژه سرطان می شود.
سبزیجات: انواع سبزی ها به ویژه کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج و ... خاصیت ضد سرطانی دارد. مصرف این سبزیجات همچنین رشد تومورها و گسترش سرطان را متوقف می کند.
چای سبز: این نوع چای حاوی آنتی اکسیدانی قوی به نام کاتچین است که به روش های گوناگون منجر به پیشگیری از سرطان می شود. همچنین تحقیقات نشان داده که کاتچین سبب کوچک شدن تومور نیز می شود. در مقایسه با چای سیاه و سفید، چای سبز دارای بیشترین میزان کاتچین است. غلات سبوس دار: بر اساس گزارش موسسه تحقیقات سرطان آمریکا، غلات کامل حاوی اجزای بسیار زیادی برای مبارزه با سرطان است. بلغور جوی دو سر، جو، برنج قهوه ای و نان سبوس دار نمونه ای از غلات کامل هستند.
زردچوبه: این ادویه نارنجی رنگ حاوی کورکومین است و انجمن سرطان آمریکا اعلام کرد که مصرف آن می تواند خطر ابتلا به سرطان ها را کاهش دهد و رشد تومور را متوقف کند.
سبزیجات تیره رنگ: این سبزیجات منبع بسیار خوبی از بتاکاروتن و لوتین هستند و بر اساس گزارش موسسه تحقیقات سرطان آمریکا، مصرف آن ها منجر به جلوگیری از رشد برخی از انواع سلول های سرطانی می شود.
انگور: مطالعات اخیر نشان می دهد که این میوه در پیشگیری از سرطان هایی مانند سرطان پروستات، ریه، کبد و سینه موثر است.