مواد لازم
گوشت گوسفندی پخته شده: به اندازه لازم
برنج: چهار پیمانه
پیاز خرد شده: یک عدد متوسط | مواد لازم برای ادویه
گرد غوره: دو قاشق مرباخوری | پودر زیره سبز: یک قاشق چای خوری
زردچوبه: نصف قاشق چای خوری | نمک و فلفل: به میزان لازم
سماغ: نصف قاشق مرباخوری | پودر پیاز: نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه
برنج را آبکش و مواد ادویه را مخلوط کنید. پس از گذاشتن ته دیگ در قابلمه، نصف برنج را در قابلمه بریزید و روی آن نصف پیاز ریز شده را پهن کنید. سپس کمی ادویه روی پیازها بپاشید. به گزارش «گهر» گوشت های خرد شده را ادویه بزنید تا رنگ گوشت دیده نشود و سپس آن را روی برنج و پیاز بچینید. باقی مانده پیاز و برنج را روی گوشت بریزید تا روی آن را به طور کامل بپوشاند و سپس دم کنید.