فرخ نژاد
عملیات سنگین مقابله با ملخ صحرایی با فرماندهی سه استان شروع شد.به گفته مدیرکل مدیریت بحران استانداری تا 20 روز آینده کنترل ملخ ها قطعی ست.
مهندس «میرجلیلی» به پیشینه حضور ملخ های صحرایی و بی تجربگی استان برای مقابله با این آفت اشاره و اعلام کرد که چون سال قبل شدت حضور این آفت همانند امسال نبود بنابراین به مرحله مبارزه نرسید.به گفته او حضور بی سابقه ملخ ها در سال پیش رو سبب شد تا کانون های آلوده به این آفت در استان به پنج کانون یعنی نهبندان، سربیشه، درمیان، زیرکوه و فردوس برسد.
او با قبول برخی از کم و کاستی ها و نارسایی ها برای مقابله با آفت در استان، دلیل این موضوع را بی تجربگی خراسان جنوبی درخصوص مبارزه با آفت ملخ های صحرایی دانست.
او همچنین به این موضوع نیز اشاره کرد که ستاد پیشگیری، هماهنگی و فرماندهی عملیاتِ پاسخ به بحران استان به منظور پیشگیری از گسترش این آفت، آبان سال گذشته تشکیل و قرار شد تا نقاط در معرض خطر و همجوار با استان های درگیر یعنی کرمان و سیستان و بلوچستان را شناسایی کند و در صورت هجوم ملخ های صحرایی سم و دیگر تجهیزات و امکانات در اختیار جهاد کشاورزی قرار دهد.او ادامه داد: بعد از مشاهده هجوم ملخ ها به نقاط هم مرز با استان های درگیر ملخ صحرایی مانند طبسین، کهنو و... مبارزه ضربتی آغاز شد و اگر این عملیات به موقع نبود نقاطی مانند قاینات و خراسان رضوی هم از حضور این آفت در امان نمی ماند.
همه بسیج شدند
به گفته این مسئول با دستور استاندار همه امکانات و نیروها در استان به خط مقدم مقابله آمد طوری که خودروهای مورد نیاز برای پایش، سم پاشی، دیده بانی و همچنین موتورسیکلت برای نقاطی که امکان تردد خودرو نیست، تامین شد و 50 نیروی انسانی از جهادگران سازمان بسیج سازندگی و هلال احمر به میدان مقابله با ملخ های صحرایی در کانون های آلوده ورود کردند.افزون براین چند دستگاه تانکر آب رسان برای تامین آب مورد نیاز سم پاش ها نیز در اختیار جهاد کشاورزی قرار گرفت.میرجلیلی به بسیج همه دستگاه های اجرایی استان برای مقابله با ملخ به دستور استاندار اشاره و اظهارکرد که سازمان جهاد کشاورزی نیز موظف به تامین انواع و اقسام سم پاش ها و سم مورد نیاز شد که تعدادی سم پاش نیز وارد استان شده و در اختیار شهرستان های درگیر قرار گرفته است.
حضور غیر درگیرها و استان های معین
وی اظهارکرد: به تازگی نیز بنا به دستور استاندار قرار است شهرستان های غیر درگیر و استان های معین امدادرسان خراسان جنوبی نیز به این موضوع ورود کنند و امکانات و تجهیزات مورد نیاز را در اختیار شهرستان های درگیر قرار دهند.او با اشاره به سه برابر شدن امکانات و تجهیزات مقابله با ملخ های صحرایی ادامه داد: اگر کشاورزان، دامداران و روستاییان نیز برای مبارزه با این آفت به میدان بیایند به طور حتم می توان تا حدودی ملخ های صحرایی را ریشه کن کرد.
به گفته او با امکانات و تجهیزاتی که به میدان مقابله آمده است تا 20 روزآینده کنترل این آفت قطعی می شود و باید خود را برای مرحله دوم مقابله در آبان آماده کنیم چرا که حضور ملخ های مهاجم به طور معمول چند ساله است.مدیرکل مدیریت بحران استانداری با بیان این که آفت ملخ های صحرایی تا حدودی مخاطره طبیعی به حساب می آید و کشاورزان و دامداران از این بابت متضرر شده اند، افزود: به طور حتم برای جبران خسارت های وارد شده به کشاورزان و دامداران پیگیری می شود و از سازمان جهاد کشاورزی خواسته شده است تا فرم های برآورد خسارت را دراختیار روستاییان قرار دهد و بعد از جمع بندی به ستاد مدیریت بحران کشور ارسال تا هر تصمیمی که برای 10 استان درگیر کشور گرفته شود، خسارت دیدگان خراسان جنوبی را هم در برگیرد.میرجلیلی به هجوم ملخ های صحرایی به باغ ها، مزارع و... اشاره و اظهار کرد که افرادی که محصول تولیدی آن ها بر اثر سم پاشی از بین رفته است نیز مشمول جبران خسارت می شوند.وی این موضوع را هم یاد آور شد که اقدامات مقابله ای با دیون انجام شده است و استان بازهم منتظر تخصیص منابع ستاد مدیریت بحران کشور نمی ماند .
هجوم ملخ های صحرایی از اردیبهشت با ورود به نهبندان کلید خورد و پس از این نیز سه شهرستان مرزی زیرکوه، سربیشه و درمیان را درگیر کرد، چند روز پیش نیز این آفت خود را به فردوس رساند تا این شهرستان هم به فهرست نقاط درگیر با ملخ های صحرایی افزوده شود.گزارش ها و پیگیری های ادامه دار «خراسان جنوبی» از وضعیت مقابله با این آفت افزون بر کشاندن مسئولان کشوری و استانی به کانون عمده درگیری یعنی نهبندان و بازدید میدانی از کانون های ملخ زده، شنبه شب هم بعد از انتشار یادداشت و خبرهای مرتبط با این موضوع در روزنامه، مدیرکل مدیریت بحران استانداری را که این وظیفه به او محول شده است به همراه چند نفر از کارشناسان استانی و شهرستانی به مناطق آلوده به ملخ های صحرایی در دشت حسین آباد رزاق زاده شوسف کشاند تا در جریان مقابله و نیازها برای حذف این آفت قرار گیرد.
پس از آن نیز «میرجلیلی» و همراهان نشست ستاد پیشگیری هماهنگی و فرماندهی عملیاتِ پاسخ به بحران نهبندان با محوریت مبارزه با آفت ملخ صحرایی را برگزار کردند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
ضحی
گرانی این روزهای برخی اقلام مصرفی در بازار به سریالی تکراری و تلخ تبدیل شده است که مردم از دیدنش خسته شده اند. بعد از گرانی های سریالی لوازم خانگی، حبوبات، برنج، لبنیات، ماکارونی، میوه و ... روز گذشته خبر گرانی یک کالای پر مصرف دیگر نقل صحبت مردم شد. این بار گرانی ها بوی روغن داغ می دهد. با افزایش قیمت جدید نه تنها روغن جامد نایاب شده است بلکه اگر هم پیدا شود به شرط خریدن چند ظرف روغن مایع، در اختیار مشتری قرار می گیرد. در راسته خیابان جمهوری اسلامی و سه راه اسدی بیرجند که عمده فروشان زیادی مستقر هستند، چندین کلی فروشی را زیر پا می گذارم، اما خبری از روغن جامد نیست. شهروندی گرانی روغن جامد را دلیل کمبود آن دانست وگفت: در دو هفته اخیر وقتی برای خرید روغن جامد مراجعه کردم فروشنده اظهار کرد روغن گران شده است درحالی که هنوز خبری از گرانی نبود و امروز در حالی گرانی 14 درصدی روغن جامد اعلام شد که در کمتر مغازه ای یافت می شود. شهروند دیگری هم گفت که در راسته خیابان جمهوری اسلامی فقط یک مغازه را پیدا کردم که روغن جامد داشت و وقتی از فروشنده خواستم روغن را برایم بیاورد، گفت که باید همراه پنج کیلویی روغن جامد، چهار ظرف روغن مایع هم بخرم در حالی که جمع کل آن به 88هزار تومان می رسید.
رئیس اتحادیه خوار بار فروشان بیرجند هم ضمن تایید افزایش قیمت 14 درصدی روغن جامد و 12 درصدی مایع گفت: هم اکنون روغن جامد در بیرجند به ندرت پیدا می شود و برای رفع این مشکل محموله 25 تنی سفارش داده ایم که به زودی تحویل و با توزیع آن کمبود روغن جامد رفع می شود.به گفته «شریف» عرضه روغن جامد به شرط خرید روغن مایع تخلف است.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
گروه خبر- چهار ماه است که ویروس کرونا جولان
می دهد و هر روز آمار مبتلایان به آن افزایش می یابد. بعد از اجرای طرح های متعدد برای مقابله با شیوع این ویروس کشنده از جمله تعطیلی کسب و کارها، محدودیت فعالیت ادارات، فاصله گذاری اجتماعی و ... حالا در روزهایی شیوع بی حد آن وضعیت را در برخی از مناطق قرمز کرده است، از روز گذشته و بر اساس تصمیم ستاد ملی مقابله با کرونا، استفاده از ماسک در مراکز تجمع عمومی، سرپوشیده و ادارات اجباری و تعداد استفاده کنندگان از ماسک بیشتر شد اما باز هم برخی در بازار، ادارات و بانک ها هنوز شیوع کرونا را باور ندارند و نه تنها به سلامت خود بلکه به سلامت دیگران هم بی توجه اند.گزارش خبرنگار ما از چند اداره، بانک و بازار بیرجند حاکی است که روز گذشته برخی از شهروندان و حتی کارمندان به دستور العمل جدید توجه خاصی نداشتند و مشابه روزهای عادی در محل کار خود حاضر شدند و افزون بر این در بیشتر موارد هم فاصله گذاری های اجتماعی رعایت نمی شد.«محمدی» یکی از شهروندانی است که بدون استفاده از ماسک مشغول خرید است، میگوید: بعضی از مسئولان از ماسک استفاده نمیکنند، در این شرایط آدم فکر می کند ماسک زدن آن قدر هم ضرورت ندارد. به گفته وی هر روز عکس و فیلم جلسات زیادی را می بینیم که در برخی از آن ها از رعایت فاصله اجتماعی خبری نیست و خیلی ها هم ماسک نزده اند.«احمدی» یکی از کسبه هم که ماسک به صورت ندارد، میگوید: همه موارد بهداشتی را رعایت میکنم، اما دلیلی برای استفاده از ماسک نمیبینم!
خدمات به همه!
روی در یکی از بانک ها نوشته ای نصب شده است که ورود افراد فاقد ماسک ممنوع است اما مشتریانی هم بدون ماسک وارد می شوند و خدمات می گیرند در حالی که مقرر شده به ارباب رجوع بدون ماسک خدماتی ارائه نشود. در گذر به برخی ادارات بیرجند هم آن چه دیده می شود این است که نه تنها برخی کارمندان ماسکی به صورت ندارند بلکه از ورود ارباب رجوع بدون ماسک هم ممانعتی به عمل نمی آید. در این بین برخی ادارات هم محدودیت هایی برای ورود افراد اعمال می کنند و هم محلول ضد عفونی را برای مشتریان خود تدارک دیده اند.آن چه جالب توجه بود این که وقتی وارد یکی از بانک ها شدیم گویا وارد اتاق عمل شده ایم. همه کارمندان از لباس، کلاه، دستکش و ماسک استفاده می کردند هرچند مایع ضد عفونی برای مردم وجود نداشت و میز و زمین پر از گرد وخاک بود.همه ماجرای استفاده اجباری از ماسک فقط به این موارد ختم نمیشود اما در سمتی دیگر قیمت های متفاوت ماسک در داروخانهها و برخی مراکز فروش سبب گلایه شهروندان شده است. وقتی هم علت تفاوت قیمت را از یکی از فروشندگان جویا شدیم افزایش قیمت ماسک را از روز گذشته در پی اجباری شدن استفاده از آن بهانه کردند.
محدودیت جدید در مناطق قرمز
استاندار با اشاره به این که هیچ شهری از استان در وضعیت سفید نیست، می گوید: در صورت استفاده نکردن از ماسک، اماکن متخلف پس از دو بار تذکر به مدت یک هفته تعطیل می شود. به گفته «معتمدیان» بر اساس ابلاغیه ستاد ملی کرونا، استانداران میتوانند در مناطق قرمز با تدوین برنامه محدودسازی و ارسال آن به وزارت بهداشت، محدودیتهای جدید برای یک هفته اعمال کنند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
در استان سرقت مسلحانه نداریم اما در سه ماه امسال تعداد سرقت ها نسبت به مدت مشابه سال قبل 13 درصد افزایش دارد.
رئیس اداره مبارزه با سرقت پلیس آگاهی استان با بیان این مطلب، از رشد 11 درصدی کشف سرقت در مدت یاد شده خبر داد وگفت: فقط مردم علت سرقت نیستند و عوامل اجتماعی و اقتصادی اعم از اعتیاد و بیکاری هم باعث روی آوردن به سرقت می شود. به گفته سرهنگ «مرتضی سبزعلی» امسال از مجموع سرقت ها، 7 درصد مربوط به سرقت خودرو و ۲۸ درصد مربوط به سرقت محتویات داخل خودرو بود.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
حسین قربانی - نسخه نویسی الکترونیک در 90 درصد بخش های خصوصی درمان استان اجرایی و از خرداد بیش از 15 هزار نسخه الکترونیک در استان ثبت شد. مدیر کل بیمه سلامت روز گذشته در جمع خبرنگاران با اشاره به این که از سال گذشته در تعدادی از شهرستان های استان نسخه نویسی الکترونیک اجرا شده بود، گفت: در مجموع از ابتدای نسخه نویسی الکترونیک در استان بیش از 35 هزار نسخه الکترونیکی تولید شده است و این روند در حال افزایش است چرا که پزشکان استقبال کرده اند. دکتر«اربابی» پیش بینی کرد تا پایان امسال 100 درصد پرداخت به موسسات درمانی و پزشکان با انجام استحقاق سنجی از این طریق انجام شود. وی درباره مطالبات مراکز درمانی از بیمه سلامت اظهار کرد: مطالبات سال گذشته مراکز خصوصی تا پایان آذر و سطح یک روستاییان و نسخ الکترونیک در داروخانه ها و مطب پزشکان تا پایان اسفند پرداخت شد اما بدهی به بیمارستان ها، مراکز درمانی بخش دولتی و دانشگاهی هم تا پایان مهر 98 پرداخت شده است.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
باید از مسئولان مطالبه گری کرد تا عدالت را پیاده کنند. نماینده ولی فقیه در استان روز گذشته در مراسم معارفه معاونان جدید بنیاد بین المللی غدیر با اشاره به این که امروز با عمل و رفتار برخی مسئولان چهره اسلام زشت میشود، گفت:طرح بنیاد
بین المللی غدیر امروز در دنیا خریدار دارد اما باید تبیین شود. حجت الاسلام والمسلمین «عبادی» افزود: امروز دنیا در یک فشار قرار گرفته و از همه مکتب های مادی و پوشالی و پر ادعا مأیوس شده است لذا بیش از هر زمان دیگری به دنبال حضرت علی(ع) می گردد. به گفته وی امروز باید در گام دوم انقلاب شرایطی پیش آید که دولت ها حق نداشته باشند به سلیقه خود عمل کنند زیرا اگر مردم به هر فردی رای می دهند برای اسلام رای می دهند و به سلیقه شخصی رای نمی دهند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
70 درصد اداره های بیرجند ایمنی کامل ندارد.مدیر عامل سازمان آتش نشانی شهرداری بیرجند با اشاره به ارائه اخطاریه و مشاوره به برخی اداره ها مبنی بر رعایت اصول ایمنی از سال های گذشته، به «خراسان جنوبی» گفت: با وجود اخطاریه های کتبی، فقط برخی اداره ها آن هم تا حدودی در خصوص رعایت موارد ایمنی اقدام کرده اند. «حسینی» مکان هایی شامل انبار و تاسیسات را دارای بار اشتعال بالا و از نقاط پرخطر دانست و افزود: در بیشتر این مکان ها سیستم اطفا تعبیه نشده است که در صورت اصلاح نشدن به توسعه حریق منجر می شود و خسارت های جانی و مالی زیادی به بار می آورد. وی سالن علامه فرزان و اموال تملیکی را از نقاطی اعلام کرد که با وجود اخطار و بیان اشکال های موجود، اقدام خاصی توسط مسئولان مربوط انجام نشد و این موضوع به حادثه منجر شد. وی خواستار نظارت بیشتر متولیان امر و سیستم های نظارتی بالادستی شد و تاکید کرد: در برخی نقاط برای ایمن سازی نیاز به سرمایه چندانی نیست و می توان با یک سیستم اطفای حریق بسیار ناچیز مشکل را برطرف و از بروز خسارت های جبران ناپذیر جلوگیری کرد.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
استاندار بهمن سال گذشته در سفر به روستاهای قنبرآباد، رضویه، قوامیه، چکاب و عباس آباد دیهوک قول داد پروژه ناتمام 13 کیلومتری آب رسانی به این روستاها که 3 کیلومتر آن انجام شده است تا پایان سال 98 به بهره برداری برسد اما هنوز برای ادامه پروژه اقدامی انجام نشده است و آب و فاضلاب هم دلیل عملی نشدن این قول را نبود اعتبار اعلام کرد.
به گفته رئیس شورای اسلامی دیهوک مردم در این روستاها که حدود ۵۰ خانوار جمعیت دارد، از شبکه آب بهداشتی بی بهره اند و مجبورند از آب غیربهداشتی برای مصارف بهداشتی استفاده کنند. «مصطفی محمدی» خواستار پیگیری اتمام این پروژه ناتمام آب رسانی شد که 10 کیلومتر با مرکز بخش فاصله دارد.
به گزارش«خراسان جنوبی» این پروژه بعد از 20 سال پیگیری و قول های متعدد سال 97 در اولین سفر استاندار به طبس آغاز شد.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
آمار بیماران ام اس و دیالیزی 13 درصد افزایش یافت. مسئول مرکز جامع بیماران خاص با اشاره به وجود دو هزار و 184 بیمار خاص در استان به «خراسان جنوبی» گفت: از این تعداد هزار و 328 بیمار پیوندی، دیالیزی، هموفیلی، پروانه ای و ... و 856 بیمار سرطانی هستند. «هادی دهقانی» بیشترین افزایش آمار در سه ماه گذشته را مربوط به بیماران ام اس و دیالیزی با فراوانی 12 تا 13 درصد اعلام و اضافه کرد: رشد بیماران هموفیلی در این مدت کمتر از 2 درصد بود.وی عامل 80 درصد بیماری های ام اس و دیابت را اکتسابی و اجتماعی دانست و افزود: شیوع بسیاری از بیماری ها به دلیل ژنتیکی بودن و کنترل آن ها، کم است اما با توجه به اکتسابی بودن بیماری ام اس و کلیوی، با افزایش آمار تصادف ها و افراد مبتلا به فشار خون، عفونت کلیه، مجاری ادراری، کیست و ... جمعیت سالم به بیماری های نارسایی کلیه مبتلا می شوند.وی استرس، اضطراب، فعالیت، کم خوابی شبانه، تغذیه نامناسب، وضعیت جغرافیایی و ... را از عوامل مستعد کننده ام اس اعلام و اضافه کرد: با وجود استرس و اضطراب موجود در جامعه، آمار بیماران ام اس و دیالیزی به 40 درصد افزایش خواهد یافت.وی بیشترین سن ابتلا به ام اس را از 18 تا 40 سالگی همزمان با دوره فعالیت و حضور پررنگ فرد در جامعه بیان و تصریح کرد: افراد در این بازه سنی در معرض استرس و اضطراب بیشتر هستند و ابتلا به ام اس در آن ها افزون تر است؛ همچنین با توجه به پیشرفت علم و فناوری و امید به زندگی در جامعه، افراد از دهه 60 به بالا به دلیل دیابت، فشار خون و ... بیشتر دچار نارسایی کلیه می شوند. وی مصرف سرانه آب در این منطقه به دلیل گرمسیر بودن و تعریق زیاد را دست کم10 تا 12 لیوان در روز بیان و اضافه کرد: بسیاری از جوان ها به دلیل کمبود آب و تعریق زیاد دچار نارسایی کلیه می شوند.به گفته وی، 12 تا 15 درصد بیماران دیالیزی و 70 درصد بیماران ام اس را جوانان در رده سنی 10 تا 20 سال و همچنین دو سوم جمعیت ام اس را بانوان تشکیل می دهند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
باکمال- رتبه اول سطح زیرکشت یاقوت سرخ را در استان های خراسان با وسعتی 2 هزار و 100 هکتاری در اختیار دارد و سالانه بیش از 30 هزار تن انار از این باغ ها برداشت می شود اما از این میزان تولید، سالانه بین 10 تا 30 درصد براثر آفت کرم گلوگاه از بین می رود به همین دلیل از سه دهه قبل مرکز انسکتاریوم و پرورش زنبور تریکوگراما راه اندازی شد تا با رهاسازی آن ها در باغ های انار با کرم گلوگاه مبارزه شود و خسارت وارد شده به انارکاران به حداقل ممکن کاهش یابد. اما امسال به گفته کارشناسان موضوع مقابله با کرم گلوگاه در مقایسه با سال های قبل اهمیت بیشتری دارد.آن طور که مدیر جهاد کشاورزی فردوس می گوید: پیش بینی کارشناسان این است که امسال انار شهرستان از کیفیت بهتری برخوردار باشد چرا که گل دهی درختان انار به تاخیر افتاد. در سال هایی که اول فصل درختان انار پرگل می شود دانه سفیدی محصول هم بیشتراست و امسال تأخیر یک ماهه درگل دهی درختان انار که به اصطلاح باغداران «گل های ولگاری» گفته می شود نوید بخش تولید محصولی باکیفیت و دانه قرمز همراه با طعم خوش و لذیذ است.
بنا به گفته مهندس «سلیمانی» برای این که امسال انارکاران خسارت کمتری متحمل شوند براساس قرار داد منعقد شده، پیمانکار تولید 2 هزارگرم تخم زنبور تریکوگراما را در قالب 200 هزار تریکوکارت در برنامه دارد تا امکان مبارزه با کرم گلوگاه انار درسطح 33 هکتار از باغ های انار شهرستان فراهم شود. خواسته او از انارکاران این است که همه برای مقابله با این آفت به میدان بیایند چرا که غفلت عده ای سبب می شود تا زحمت آن هایی که با کرم گلوگاه مقابله می کنند، هدر برود.
مسئول حفظ نباتات مدیریت جهاد کشاورزی فردوس هم به تشریح روش های مبارزه با کرم گلوگاه می پردازد و می گوید: برای مبارزه بیولوژیکی باید 55 درصد هزینه ها را دولت و بقیه را باغدار بپزدازد که براین اساس سهم دولت به ازای هر عددتریکوکارت 192تومان وسهم باغدار 157 تومان است.
مهندس «وطن خواه» از انارکاران به ویژه از صاحبان باغ های انار که در بقیه شهرستان ها هستند ،خواست موضوع مبارزه با کرم گلوگاه انار را جدی بگیرند و به آن هایی که برای آبیاری باغشان درطول سال اقدام می کنند تأکید کنند تا انارهای آلوده و پوسیده را در طول فصل از باغ و به خصوص از روی درختان و پای درختان جمع آوری کنند .
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
خسروی
هر فروشنده ای توصیه های خودش را دارد، یکی قابلمه مسی را مفید میداند و دیگری آن را سرطان زا. آن یکی میگوید تفلون بخرید، خوب و نچسب است و دیگری استفاده از آن را برای سلامتی مضر می داند. یکی توصیه مادربزرگش را گوشزد می کند که با یک میخ در قابلمه، مشکل کمبود آهن بدن اعضای خانواده رفع می شود و آن یکی میگوید چدن برای سلامتی مفید است و همه غذاها را در همین قابلمه ها بپزید. در دنیای پر تنوع ظروف پخت و پز همواره این سوال مطرح است که تهیه غذا در چه ظرفی مناسب است و آیا در حقیقت پخت و پز در ظرف خاص تاثیری بر تامین بخشی از املاح مورد نیاز بدن دارد یا راز استفاده گذشتگان از ظروف مسی چیست؟
آلومینیوم و آلزایمر
یک متخصص طب ایرانی با اشاره به این که با استفاده از ظروف آلومینیومی، مقادیر زیادی از این ماده در هر وعده غذایی وارد بدن می شود، می گوید: افزایش نامطلوب میزان آلومینیوم در رژیم غذایی سبب بروز اختلال در سیستم عصبی، کم خونی، افزایش خطر ابتلا به آلزایمر، اختلال در متابولیسم استخوان، مسمومیت کلیه، کبد و التهاب مفاصل می شود. به گفته دکتر «نواب زاده» با داغ شدن ظروف آلومینیوم، مقداری از این ماده در داخل غذا آزاد می شود، بنابراین پخت و پز زیاد در این ظروف سبب افزایش آلومینیوم خون و افزایش ریسک بیماری آلزایمر می شود.
مس و حرارت کم
وی درباره ظروف مسی هم می گوید: از آن جا که مس گرما را به خوبی هدایت می کند و می توان به راحتی با آن دمای پخت و پز را کنترل کرد، بنابراین با استفاده از حرارت کم تا متوسط می توان بهترین نتیجه را از این ظروف گرفت. وی استفاده از مقادیر کم مس را برای سلامتی مفید می داند و می افزاید: مقادیر زیاد آن می تواند مسمومیت زا باشد. وی با استناد به هشدار سازمان غذا و دارو (FDA) درباره استفاده از ظروف مسی بدون پوشش تاکید می کند: باید از خراشیدن این ظروف خودداری کرد چون با ساییدن یا خراشیدن این ظروف هنگام شست و شو، لایه پوششی محافظ آن از بین می رود و در صورت ورود مقادیر زیادی از این فلز به غذا؛ سبب تهوع، استفراغ و اسهال می شود.به گفته وی، اگر سطح داخلی ظرف مسی با فلز قلع پوشیده نشده باشد یا براثر استفاده زیاد خش برداشته باشد، مس وارد غذا و با آن وارد فعل و انفعال می شود و براثر استفاده طولانی مدت، مس در بافتهای داخلی بدن به ویژه کبد انباشته می شود و آثار نامطلوبی به دنبال دارد. هرچند نصب و به کارگیری سطوح مسی یا برنجی با آلیاژ مس بالا، میکروب MRSA و دیگر عفونت های بیمارستانی را از بین می برد.وی می افزاید: امروزه بسیار مشاهده می شود که به دلیل قیمت ارزان تر سرب، برای اندود کردن ظروف مسی از این ماده به جای قلع استفاده می شود که این خود خطر مسمومیت با سرب را به شدت افزایش می دهد. حتی از قاشق های مسی با رنگ قرمز برای برداشتن روغن و مواد ترش استفاده نکنید به عنوان مثال قراردادن یک قاشق مسی در ظرف روغن به دلیل اکسیداسیون می تواند مدت ماندگاری روغن را 80 برابر کوتاه کند.
تفلون و سرطان
این متخصص طب ایرانی، ظروف تفلون را از مضرترین نوع ظروف می داند و ادامه می دهد: پوشش تفلونی این ظروف از دو لایه آستری و رویه تشکیل شده که رویه آن نچسب است و به دلیل داشتن مواد پلیمری و نوعی پلاستیک، در مقابل حرارت های بسیار بالا به طور نامحسوس می سوزد و گازهای سمی ایجاد می کند.
به گفته نواب زاده، حتی اگر تفلون خش دار نشده باشد، با داغ شدن زیاد این ظروف، غذا سمی می شود . اگرچه به دلیل درصد پایین سموم در کوتاه مدت عارضه ای بروز نمی کند اما آثار سوء آن در دراز مدت با علایمی مانند سرطان، کوتاهی قد، ضایعات پوستی، کلسترول خون و ... ظاهر می شود. همچنین در سنتز هموگلوبین دخالت میکند و کم خونی را به همراه دارد.
وی ادامه می دهد: با گذشت زمان و در هر بار پخت و پز یک لایه بسیار نازک در حد میکرون از تفلون به غذا می چسبد و رویه آن در چند ماه به تدریج از بین می رود و آستری باقی می ماند که با ایجاد این حالت، نچسبی تفلون نیز به پایان می رسد و پس از مدتی به تدریج آستری نیز به صورت نامحسوس وارد غذاها شده و سفیدی آلومینیوم آشکار می شود. به گفته وی، آلومینیوم هم به دلیل آن که فلزی نرم است، افزون بر ورود مواد شیمیایی به غذاها به صورت فیزیکی نیز با کشیدن قاشق و ... به گونه ای مخرب وارد مواد غذایی و همراه آن خورده می شود که این موضوع، افزون بر از بین بردن طعم اصلی غذا، در بلند مدت سبب بروز بیماری های عصبی مانند آلزایمر (فراموشی)، نرمی استخوان، انسداد روده، کم خونی و بروز بیماری های مزمن دیگر می شود. براساس برخی آزمایش ها؛ ماده به کار برده شده در ظروف تفلون، سبب تولید چهار نوع سرطان شامل کبد، پانکراس، سینه و بیضه در موش ها شده است.
همچنین موارد زیادی از مسمومیت پرندگان با بخار حاصل از گرم شدن تفلون گزارش شده است که به صورت نداشتن تعادل، دشواری در تنفس، ضعف و تشنج خود را نشان داده یا گاهی سبب مرگ و میر حیوان به صورت آنی یا با تاخیر شده است.
مناسب های پخت و پز
مدیر گروه طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند هم با اشاره به این که تبلیغات درباره ظروف طبخ غذا، گاهی پایه علمی ندارد و در بیشتر موارد گمراه کننده و برای کسب سود است، می گوید: با استناد به بررسی منابع معتبر طب سنتی، بهترین ظروف برای پخت و پز ظروفی است که به راحتی قابل شست و شو باشد، هنگام طبخ بر کیفیت مواد غذایی تاثیر سوء نداشته باشد، آلودگی در آن باقی نماند و توزیع حرارتی یکنواختی داشته باشد که براساس ویژگی های یاد شده، ظروف استیل با کیفیت و شیشه ای مقاوم در برابر حرارت (پیرکس) پیشنهاد می شود.دکتر «حقیقی» با اشاره به این که طبخ غذا در ظروف مسی سبب ورود مس به میزان بیش از حد نیاز بدن به داخل غذا و ذخیره آن در کبد و بعضی بافت های دیگر بدن و در نتیجه بروز بیماری می شود، می افزاید: کمبود مس در بدن شایع نیست. از طرفی قلع اندود کردن خالص ظروف مسی به طور معمول انجام نمی شود و آلودگی با سرب وجود دارد که در دراز مدت سبب مسمومیت با این ماده می شود.وی پخت و پز با ظروف سنگی را هرچند مناسب می داند اما می افزاید: پس از چند بار استفاده از این ظروف، به دلیل ورود ذرات غذایی به منافذ موجود در آن، این موضوع سبب باقی ماندن مواد در منافذ، آلودگی، تغییر در کیفیت یا طعم، انتقال و انتشار عوامل بیماری زا می شود که ظروف سفالی هم این مشکل را دارد.وی تحمل گرما و سایش ظروف لعابدار را کمتر از بقیه ظروف مطرح و اضافه می کند: چنان چه لعاب به کار رفته در این ظروف دچار آسیب یا در لعاب از فلزات سنگین مانند سرب استفاده شود، ورود آن ها به غذا در دراز مدت سبب بیماری می شود.وی درباره ظروف تفلون، چدن و سرامیکی هم می افزاید: اگر کیفیت لایه نچسب این ظروف خوب باشد و دچار آسیب و خراش نشود و در حرارت های ملایم مورد استفاده قرار گیرد، استفاده از این ها مشکلی ندارد اما از آن جا که هنگام استفاده از این ظروف برای سرخ کردن؛ حرارت بالاست و استفاده از قاشق و چنگال سبب آسیب به لایه نچسب آن ها می شود. در نتیجه ورود مواد سمی که در تولید لایه نچسب به کار رفته در دراز مدت سبب بیماری های وخیم می شود.
وی از بین ظروف تفلون، چدن و سرامیکی، نوع سرامیکی را ایمن تر می داند و می افزاید: گاهی برای ارزان تر بودن ظروف تفلون، در ساخت آن از فلز کادمیوم استفاده می شود که می تواند به بروز بیماری هایی مانند سرطان، کوتاهی قد، ضایعات پوستی و کم خونی منجر شود. به گفته وی، همچنین استفاده از ظروف رویی هم توصیه نمی شود چرا که ورود فلزات به کار رفته در آن ها به غذا سبب مسمومیت با فلزات در دراز مدت می شود.
بهترین ظروف
وی بهترین ظروف برای سرو غذا را از نوع شیشه ای و چینی مطرح و اضافه می کند: بهتر است از ظروف پلاستیکی برای سرو غذا یا نوشیدنی گرم استفاده نشود. همچنین استفاده از ظروف ملامین ساخته شده از مواد اولیه با کیفیت و لعاب سالم و خراشیده نشده که لبه ها و بدنه آن بدون هر آسیبی هستند، برای سرو غذایی که داغ نباشد بدون مانع است.به گفته وی، در مجموع بهترین ظروف برای پخت و پز اول استیل استاندارد، سپس به ترتیب شیشه ای نشکن (پیرکس)، سرامیکی باکیفیت و سالم، سفالی لعابدار خوب پخته شده و سنگی است.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.