خمیر ورآمده گلایه از برخی نانواییها
تعداد بازدید : 6
نان سوخته نظارت در تنور نانوایی های قاین
گروه شهرستان ها
نان نیاز روزانه آن هاست و نمی توانند آن را حذف کنند. چه روز تعطیل باشد و چه غیر آن. اما در این بین صدای گلایه آن ها از نحوه کار برخی نانوایان و کیفیت نانی که تحویل می شود، به گوش مسئولان نظارتی نمی رسد. می گویند مگر مسئولان از کجا نان تهیه می کنند یا این که نمی بینند چه به دست مردم می رسد که عکس العمل چندانی دیده نمی شود؟!
جمعی از شهروندان قاینی در گفت و گو با خبرنگار ما از این که بیشتر نانوایی های این شهر در روزهای تعطیل به ویژه جمعه غیر فعال است گلایه کردند و خواستار پیگیری این موضوع از سوی متولیان شدند.
آن ها به «خراسان جنوبی» گفتند: آن طور که مشاهده می شود کمترین بازرسی از نانوایی های شهر انجام می شود و انگار به امان خدا رها شده اند در حالی که این موضوع بر نحوه کار آن ها تاثیر گذاشته است.
به گفته آن ها چندان نظارتی بر کیفیت وکمیت پخت نان هم در قاین انجام نمی شود و متصدیان تعدادی از نانوایی ها، نان نامرغوب و بدون کیفیت و خمیر به مردم می دهند.
نظارتی نیست
یکی از اهالی قاین می گوید: با افزایش قیمت نان متاسفانه از کیفیت وکمیت آن کاسته می شود. «اکبری» ادامه می دهد: نظارت چندانی هم از ناحیه مسئولان بر نانوایی ها انجام نمی شود و برخی از آن ها افزون بر تعطیلی رسمی خود در طول هفته، هر وقت بخواهند نان می پزند.
به گفته او در روزهای تعطیل به ویژه جمعه ها باید برای تهیه یک قرص نان همه شهر را بگردیم تا شاید یک نان بیات و شب مانده پیدا شود.
پخت سنگکی ها برای ...
دیگر شهروند قاینی هم اظهارمی کند که تعدادی از نانوایی های سنگک بیشتر نان ساندویچی ها، کافه ها، رستوران ها و کبابی ها و ... را تأمین می کنند و افراد عادی باید ساعت ها در مقابل نانوایی انتظار بکشند تا بتوانند یک قرص نان بخرند و این موضوع هم چندان مورد توجه ناظران نیست.
او با اشاره به این که چنان چه مشتری نان کنجدی دو هزار تومانی خواسته باشد خارج از نوبت در اختیارش قرار می دهند و در غیر این صورت باید زمان زیادی منتظر بماند، می افزاید: در چنین شرایطی از مسئولان شورای آرد و نان و دیگر متولیان انتظار است که نظارت بر نحوه عملکرد و فعالیت های نانوایی های شهر را بیشترکنند و با متخلفان برخورد جدی تری داشته باشند.
61 مورد گشت مشترک نظارتی
اما رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت قاینات موضوع نظارت کم و ناکافی را بر واحدهای نانوایی شهر قاین رد کرد و به 61 مورد گشت مشترک بر نانوایی های این شهر که هفته ای هم انجام می شود آن هم با حضور کارشناسان دستگاه های اجرایی مرتبط اشاره کرد.مهندس«شاهین» به مردم قاین قول داد نظارت ها را بیش از این افزایش دهدو به این نکته نیز اشاره کرد که گاهی گلایه ها شخصی است و به شدت و حدتی که مردم بیان می کنند مشکل نیست.
او این موضوع را نیز یاد آور شد که روز تعطیل نانوایی ها را این اداره تعیین می کند و اگر نانوایی تخلف کند به طور حتم با متصدی آن برخورد و از میزان آردش کاسته می شود.به گفته او نمی شود منکر بالا رفتن تخلفات با افزایش تورم در جامعه شد اما همه سعی هیئت های نظارتی هم براین است که وظیفه شان را به درستی اجرا کنند تا مردم به زحمت نیفتند.