کفه نابرابر عرضه گوشت قرمز در قاین
حقانی- با کاهش نسبی قیمت گوشت قرمز طی روزهای اخیر برخی قصابان شهر قاین از هفته گذشته از عرضه این ماده پروتئینی خودداری می کنند و در این بین تعدادی به صورت مخفی آن هم در منازل و یا باغات دام را ذبح کرده و در اختیار مشتریان خاص خود قرار می دهند.
البته هرچند از روز گذشته و در حجم محدود گوشت به شهروندان عرضه می شود اما در صورتی که مشتری گوشت خاصی را بخواهد باید هزینه بیشتری از قیمت بازار بپردازد.
طوری که به گفته یک شهروند قاینی برخی دامداران به دلیل افزایش بارندگی و بهبود علوفه مراتع، دام خود را برای پرواربندی روانه بازار نمیکنند و قصابان نیز با هدف افزایش قیمت عرضه نکردن آن را در پیش گرفته اند.
وی در عین حال که از گوشت قرمز به عنوان یک ماده غذایی تامین کننده سلامت نام می برد از افزایش بی رویه قیمت ها گلایه می کند و می گوید: به نظر می رسد با روند افزایشی قیمت این ماده پروتئینی سهم گوشت قرمز در سبد خانوار همچنان رو به کاهش باشد.
وی در واکنش به عرضه نشدن گوشت قرمز در برخی قصابی های قاین به این نکته تاکید دارد که مسئولان مربوط باید در این زمینه ورود و با واردات دام زنده با افزایش قیمت ها مقابله کنند.
شهروند دیگری هم که از یک هفته قبل برای خرید گوشت گوسفند به قصابی های مختلفی در شهر مراجعه کرده اما موفق به خرید نشده است، می گوید: برخی قصابان با توجیه پایین بودن قیمت گوشت از ذبح و عرضه آن خودداری می کنند.
«حیدری» که به ناچار برای خرید یک کیلو گوشت به روستا مراجعه کرده است، به این نکته تاکید دارد که این اقدام به هر دلیل که باشد توجیه پذیر نیست.
به صرفه نیست
در موج گلایه شهروندان یکی از قصابان شهر قاین خواستار افزایش قیمت گوشت از 32 به 35هزار تومان است و می گوید:فروش به قیمت فعلی به صرفه نیست و باید در این زمینه چاره اندیشی شود.
به گفته وی در شرایطی که دلالانی از سیستان و بلوچستان، مازندران، تهران و خراسان رضوی با مراجعه به این شهرستان ، دام زنده را تا کیلوئی 17هزار تومان خریداری و از منطقه خارج می کنند نیاز است مسئولان دامپزشکی از خروج دام از شهرستان به سایر مناطق جلوگیری کنند.
وی تاکید می کند: با این اقدام نه تنها مردم منطقه با مشکل تامین این ماده غذایی مواجه نمی شوند بلکه برای قصابان نیز صرفه اقتصادی دارد.
البته رئیس اتحادیه قصابان قاین برای این کار قصابان دلیل دارد و می گوید: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز برای قصابان 35هزارتومان تمام می شود و قیمت عرضه شده 32 هزار تومان است.
به گفته « زعفرانی»قیمت هر کیلوگوشت دام زنده 16 هزار تومان است که به هیچ عنوان مقرون به صرفه نیست.
و اما راهکار مسئولان
مدیر جهاد کشاورزی قاینات در این زمینه به «خراسان جنوبی» می گوید: موضوع افزایش قیمت توسط کارشناسان این مدیریت در دست بررسی است و در کمیسیون تنظیم بازار مطرح و در صورت موافقت اعضا با افزایش قیمت آن موافقت خواهد شد.
این صحبت مهندس «سجادی» در حالی است که معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان با این اقدام قصابان مخالف است و ورود دام زنده را راهکاری برای مقابله با این اقدام می داند.
دکتر«مدرسی» با بیان این که هیچ محدودیتی برای تامین دام زنده در استان وجود ندارد ، می گوید: در صورت کمبود، دام زنده به قیمت میانگین استان های همجوار و حتی کمتر در اختیار تشکل ها و متقاضیان قرار می گیرد و در این زمینه هیچ محدودیتی نیست.
وی برای انعقاد قرارداد در قالب تشکل های دامداری اعلام آمادگی و عنوان می کند: با وجود مجوز ورود دام به استان می توان دام مورد نیاز متقاضیان را تا بیش از یک سال هم تامین کرد .
وی با بیان این که با مجوز کمیسیون تنظیم بازار آمادگی توزیع و عرضه مستقیم گوشت قرمز وجود دارد ، تاکید می کند: با توزیع مستقیم گوشت سفید و قرمز توسط تشکل های دامی 8 درصد سود خرده فروشان به نفع مردم کاهش خواهد یافت.
بر اساس گزارش خبرنگار ما طی روزهای اخیر درکل کشور قیمت گوشت قرمز و گوشت مرغ کاهش نسبی داشته است.