تند غذا نخورید
وقتی چیزی را میخوریم، مدت زمانی طول میکشد تا آن خوراکی به معده ما برسد و تا زمانی که غذا به معده شما نرسد مغز شما چیزی را پردازش نخواهد کرد.
آرام غذا خوردن به معده فرصت میدهد تا بیشتر روی غذاها کار کند. آخرین باری که خیلی گرسنه بودید را به یاد بیاورید. به احتمال زمانی که میخواستید شروع کنید به غذا خوردن با خود میگفتید که هر چیزی روی میز باشد را خواهم خورد اما بعد از مدت کوتاهی با سوزش معده مواجه شدهاید.
این اتفاق ناشی از آن است که معده شما در تلاش است تا خود را به همان سرعتی که شما غذا به درون او میفرستادید برساند و بتواند آنها را هضم کند.
اگر بتوانید زمان غذا خوردن خود را به حدود 20 دقیقه برسانید در واقع به سیستم گوارش اجازه میدهید تا کار گوارش خود را به درستی انجام دهد.
یکی دیگر از مضرات تند غذا خوردن این است که هوا وارد معده فرد شده و معده را پر میکند. البته اگر فکر میکنید با اینکار و پر کردن معده از هوا میتوانید کمتر غذا بخورید در اشتباه هستید. این کار باعث میشود معده اسید بیشتری تولید کند که منجر به سوزش معده و ریفلاکس خواهد شد.
طبیعی است که وقتی احساس سوزش معده، بیش از حد خوردن و نفخ را نداشته باشید، لحظات آرامتر و لذتبخشتری هم خواهید داشت. همچنین آرام غذا خوردن به فرد اجازه میدهد تا از طعم غذا هم لذت ببرد .
رقیق کنندههای طبیعی برای غلظت خون
رقیق کنندههای طبیعی خون موادی هستند که قابلیت خون برای تشکیل لخته را کاهش میدهند. لخته خون یک فرایند ضروری برای بدن است، اما گاهی اوقات خون بیش از اندازه لخته و منجر به اختلالاتی می شود که میتواند بالقوه خطرناک باشد. مواد فعال در زردچوبه کورکومین است که خواص ضد التهاب و ضد انعقادی خون را دارد . میتوانید زردچوبه را به انواع غذاها مثل خورشت، سوپ و کباب ها اضافه کنید یا این که از آن یک چای مطبوع درست کنید.
زنجبیل یک ادویه ضد التهاب دیگر است که ممکن است لخته خون را متوقف کند.
فلفل قرمز تند سرشار از سالیسیلات است و میتواند به عنوان رقیق کننده خون قدرتمند عمل کند. فواید دیگر این ادویه کاهش دادن فشار خون، افزایش گردش خون و کاهش دادن احساس درد است. ویتامین E لخته خون را به چندین روش مختلف کاهش میدهد. این ویتامین را می توانید در بادام ، روغن گلرنگ ، روغن آفتابگردان ، تخم آفتابگردان و غلات کامل سیر بیابید.
دارچین حاوی کومارین همان ماده رقیق کننده قدرتمند خون است. مصرف دارچین غنی از کومارین در طولانی مدت میتواند به کبد صدمه بزند. بهتر است که مقادیر کمی از دارچین را در رژیم غذایی روزانه به همراه رقیق کنندههای طبیعی دیگر استفاده کنید.
شواهدی وجود دارد که نشان میدهد عصاره دانه انگور ممکن است خواص بالقوه مفیدی برای چندین بیماری قلبی و خونی داشته باشد. این ماده حاوی آنتی اکسیدان هایی است که میتوانند از عروق خونی حفاظت کرده و از فشار خون بالا پیشگیری کنند.گل مینا یک گیاه دارویی است از خانواده بابونهها که بعضی از آن برای رفع میگرن استفاده میکنند، بعضی هم مشکلات گوارشی و عدهای هم برای تب. گل مینا به عنوان یک رقیق کننده خون از فعالیت پلاکت ها و از لخته شدن خون جلوگیری میکند. گل مینا را هم میتوان دم کرد و مصرف کرد.
بروملین آنزیمی است که از آناناس استخراج میشود. تحقیقات نشان میدهد که بروملین میتواند خون را رقیق کند، لختهها را تجزیه کرده و تشکیل لخته را کاهش دهد.
شیرازی پلو
مواد لازم:
یک پیمانه برنج برای هر نفر ، پنج تا شش زرده تخم مرغ ، یک پیمانه ماست چکیده ، 700 گرم مرغ ، 250 گرم روغن مایع ، 100 گرم کره ، دو قاشق غذا خوری زعفران دم کرده ، پنج عدد بادمجان متوسط ، سه قاشق غذا خوری زرشک ، چهار قاشق غذا خوری خلال پسته و بادام ، نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
مرغ را به همراه پیاز، نمک و فلفل سیاه روی شعله متوسط قرار دهید تا پخته شود. بادمجان ها را نیز به صورت حلقههای نازک برش بزنید و سرخ کنید.
زرده تخممرغ را با ماست و زعفران آب کرده مخلوط کنید و خوب هم بزنید و سپس روغن و کره و بعد برنج آبکش شده را اضافه کنید. کف ظرف پیرکس را چرب کنید نیمی از برنج را بریزید. روی آن را با پشت قاشق صاف کنید. سپس تکههای مرغ را روی آن بگذارید.
در لایه بعدی، بادمجانهای سرخ شده را بچینید و روی همه مواد کمی نمک و فلفل بپاشید تا مزهدار شوند. فقط دوسوم ظرف را با مواد پر کنید تا برنج جای دم کشیدن داشته باشد.
آب مرغ را روی برنج بریزید و در ظرف را با فویل بپوشانید. روی فویل چند سوراخ کوچک ایجاد کنید تا بخار از آن خارج شود و برنج خمیر نشود. سپس آن را به مدت یک ساعت و نیم در فر 175 درجه سانتیگراد قرار دهید.
غذا را داخل دیس گرد برگردانید و با ماست چکیده همراه با زرشک و خلال پسته و بادام تزیین کنید.