عامل فعال زردچوبه، کورکومین است ، کورکومین به دلیل این که یک ضد التهاب قوی است میتواند بیشتر علایم ناخوشایند آرتروز یا ورم مفاصل را تسکین بدهد.
کورکومین می تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند زیرا خواص ضد التهابی، ضد ویروسی و آنتی باکتریال دارد. همچنین کورکومین به عنوان یک تعدیل کننده ایمنی عمل کرده و به تنظیم و تعدیل سلولهای ایمنی در مبارزه با سرطان کمک میکند.
کورکومین، به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب برای سلامت قلب مفید است.
کورکومین میتواند به کاهش درد ناشی از سندرم روده تحریک پذیر کمک کند.
فوایدی که کبد و کیسه صفرای شما از کورکومین میبرد شامل افزایش تولید زرداب و محافظت از سلولهای کبد در برابر آسیب ناشی از مواد شیمیایی مربوط به زرداب میشود.
چای زردچوبه را میتوانید با زردچوبه آسیاب شده تهیه کنید. چهار فنجان آب را به جوش بیاورید، یک تا دو قاشق چای خوری زردچوبه پودر شده را به آن اضافه کنید، اجازه دهید این ترکیب به مدت 10 دقیقه دم بکشد. بعد از خنک شدن بنوشید.
می توانید از عسل برای شیرین کردن چای و افزودن بر خواص ضد میکروبی آن استفاده کنید. شیر، خامه ، شیر نارگیل یا یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل هم به جذب بهتر کورکومین کمک میکند.
فلفل سیاه هم میتواند طعم دهنده مناسبی برای چای زردچوبه باشد.
لیموترش و زنجبیل هم خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی دمنوشتان را بیشتر می کند.