تعداد بازدید : 82
خراش دایره های خاکی روی صورت مهرشهر
خسروی- جدای از وسعت دایره آن که گاهی کوچک و در نقاطی، بسیار بزرگ تعبیه شده است؛ نیاز به زیباسازی و به سازی میدان ها برای ایجاد محیط جذاب شهری، آن هم در نقطه ای مانند مهرشهر با کمترین بهره از فضای سبز و امکانات رفاهی، ضرورت توجه به این موضوع را دوچندان می کند. فضاهایی که ساده ترین راه نشانی دادن به غریبه ها و به عنوان یکی از اثرگذارترین نقاط شهر محسوب می شود اما مدت هاست به حال خود رها شده و نیازمند توجه مسئولان امور شهری است. یکی از شهروندان ساکن مهرشهر به دو میدان بزرگ بی نام و نشان در حدفاصل خیابان ولیعصر(عج) 31 و 35 اشاره و اضافه می کند: مدت ها از جانمایی این میدان ها می گذرد اما نه تنها کوچک ترین اقدامی برای زیباسازی آن انجام نشده، بلکه آسفالت های تخریب شده و شن و سنگریزه موجود در آن، حاکی از بی توجهی به این فضاهای شهری است.«عباسی» با اشاره به وسعت زیاد میدان بزرگ واقع در بولوار فاطمیه(س) مهرشهر هم آن را چندان مطابق با استاندارد نمی داند و می افزاید: بسیاری از راننده ها هر چند با میدان آشنا شده اند اما به طور حتم افراد تازه وارد، در صورت داشتن سرعت زیاد هنگام عبور از این میدان با مشکل مواجه می شوند چون محوطه دورزدن آن استاندارد نیست و گاهی اوقات به انحراف وسایل نقلیه منجر می شود.شهروندی هم با اشاره به فضای خاکی میدان واقع در این نقطه، آن را بدون جذابیت محیط شهری و دارای تفاوت زیادی با میدان های دیگر نقاط شهر به ویژه جنوب آن می داند و با گلایه می افزاید: از زمان احداث آن، اقدام خاصی برای بیشتر میدان های این نقطه از شهر انجام نشده و این موضوع افزون بر ایجاد چهره ناخوشایند، سبب جلوه بصری نامناسب مقابل دید شهروندان شده است، در حالی که میدان ها از مهم ترین فضاها و گاهی به عنوان نقطه شاخص شهری به شمار می روند.
پاسخ مسئول
رئیس سازمان سیما، منظر و فضای سبز شهری شهرداری بیرجند با اشاره به این که هم اکنون برنامه خاصی برای میادین شهر از جمله مهرشهر نداریم، می گوید: امسال سعی بر به سازی و زیباسازی یک یا دو میدان در مهرشهر است، اما این که کدام میدان در دستور کار قرار بگیرد، هنوز مشخص نیست. «ابراهیم زاده» افزایش هزینه ها و کاهش منابع درآمدی ناشی از کرونا را از موضوعاتی مطرح می کند که برنامه ریزی درباره اجرا و نوع پروژه ها را زمان بر کرده است و می افزاید: تعداد میادین و اعتبار مورد نیاز برای به سازی و زیباسازی آن ها در شهر نیاز به بررسی دارد.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
تعداد بازدید : 74
روی خط خبر
حذف 58 مدرسه کانکسی تا مهر
58 مدرسه کانکسی استان تا مهر امسال حذف می شود. مدیر کل نوسازی، توسعه و تجهیز مدارس با اشاره به تفاهم نامه سه جانبه استانداری، بنیاد برکت و نوسازی مدارس، از حذف 58 کلاس درس کانکسی بالای 10 دانش آموز تا ابتدای سال تحصیلی جدید خبر داد و به «خراسان جنوبی» گفت: حدود 50 کلاس درس کانکسی زیر 10 دانش آموز هم با رعایت جنبه احتیاطی فعالیت خواهد کرد. «چاوشان» بهره برداری 70 کلاس درس از جمله مدرسه 12 کلاسه شهید بصیری پور و جایگزینی 58 آموزشگاه برای مدارس کانکسی را در گرو تامین اعتبار دولتی دانست و افزود: با پیش بینی به موقع اعتبارات، این مراکز تا مهر به بهره برداری می رسد. به گفته وی، هفت میلیارد و 200 میلیون تومان تعهد بنیاد برکت، هفت میلیارد و 200 میلیون تومان تعهد اداره کل نوسازی مدارس و دو میلیارد تومان نیز تعهد استان در راه مدرسه سازی است.
3426 نفر منتظر دریافت خدمات بهزیستی
سه هزار و 426 نفر در نوبت دریافت خدمات بهزیستی قرار دارند. مدیر کل بهزیستی تعداد مستمری بگیران زیر پوشش این نهاد را 18 هزار و 616 نفر اعلام کرد و به «خراسان جنوبی» گفت: هشت هزار و 481 نفر نیز یارانه بگیر هستند. «عرب نژاد» با اشاره به 25 هزار و 107 مددجوی زیر پوشش این نهاد در قالب 9 هزار و 777 خانوار افزود: سه هزار و 426 نفر در نوبت دریافت خدمات بهزیستی قرار دارند.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
نسخه
تعداد بازدید : 80
کم کاری تیروئید نوزادان
کم کاری تیروئید از شایع ترین علل قابل پیشگیری عقب ماندگی ذهنی کودکان محسوب می شود. معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با اشاره به این که شیوع این بیماری با کمبود ید در منطقه ارتباط مستقیم دارد، گفت: کم کاری تیروئید در نوزادان نارس احتمال بیشتری دارد و بیماری در دختران حدود دو برابر بیشتر از پسران بروز می کند.
دکتر «مهدی زاده» کمبود ید، ازدواج های فامیلی، استفاده بی رویه از مواد دارویی حاوی ید مانند شربت های اکسپکتورانت، مصرف بتادین برای ضدعفونی کردن در زمان بارداری، زایمان یا ناف نوزاد و ... را از عوامل موثر در بروز کم کاری تیروئید در نوزادان برشمرد و افزود: کمبود ید در کودکان می تواند سبب اختلال در رشد و نمو، ضعف و بی حالی، از دست دادن نشاط و انرژی، خواب آلودگی، کندی در صحبت کردن و تحرک بدنی، افزایش وزن، کدر و شکننده شدن موها و ناخن ها، کوتاهی قد، افسردگی، افت تحصیلی و عقب ماندگی ذهنی شود.
به گفته وی، کمبود ید در رژیم غذایی زنان باردار هم می تواند مشکلات بسیاری مانند سقط جنین، مرده زایی، بروز ناهنجاری های مادرزادی در جنین و تولد نوزاد مبتلا به کم کاری تیروئید به وجود آورد و در موارد کمبود شدید ید، احتمال مرگ زن باردار را افزایش دهد.
وی با تاکید بر این که باید رژیم غذایی زن باردار حاوی مواد خوراکی غنی از ید باشد، افزود: غذاهای دریایی شامل انواع ماهی ها، میگو، تخم مرغ، لبنیات به ویژه شیر گاو و ماست کم چرب، سبزی ها به ویژه سیب زمینی با پوست پخته شده، گوشت ها، حبوبات و میوه ها ، منابع طبیعی ید هستند.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
تعداد بازدید : 85
اما و اگرهای آزمون دستیاری تخصصی پزشکی
آزمون دستیاری تخصصی پزشکی از آزمون های پرطرفداری است که هر سال توسط مرکز سنجش آموزش پزشکی برگزار می شود و افراد بعد از گذراندن دوره چهارساله رزیدنتی، می توانند با عنوان پزشک متخصص وارد بازارکار شوند. این آزمون که بنا بود اوایل اسفند سال گذشته برگزار شود، به دلیل همزمان شدن با برگزاری انتخابات و جلوگیری از شیوع بیماری کرونا به چهارم اردیبهشت امسال موکول شد؛ اما با توجه به همه گیر شدن این ویروس و پیشگیری از شیوع، زمان برگزاری این آزمون لغو و بر اساس اطلاعیه جدید، مقرر شد چهل و هفتمین دوره آزمون پذیرش دستیار تخصصی پنجم تیر امسال برگزار شود که این تاریخ نیز به دلایلی لغو و در نهایت به 16 مرداد موکول شد و این موضوع مشکلاتی برای برخی داوطلبان ایجاد کرده است.
یکی از داوطلبان با اشاره به این که قرار بود آزمون اول اسفند سال گذشته برگزار شود، می گوید: این امتحان به دلیل برگزاری انتخابات به هشتم اسفند موکول شد در حالی که روز برگزاری آزمون یکم و انتخابات دوم اسفند بود و این دو تداخلی با هم نداشت و با توجه به گمانه زنی انتخابات دو مرحله ای در برخی نقاط، از هشتم به 15 اسفند موکول شد.
به گفته وی، آزمون از 15 اسفند سال گذشته هم به دلیل شیوع کرونا دوباره به اردیبهشت امسال، سپس خرداد و بعد هم به چهارم تیر و در نهایت به 16 مرداد موکول شد؛ البته نکته جالب توجه این که با مراجعه به سایت؛ نسخه به روزرسانی آزمون ها درج شده است یعنی هنوز احتمال بروز تغییرات وجود دارد.
وی با تاکید بر این که هر سال امکان شرکت در یک گروه آزمایشی برای داوطلبان وجود دارد، ادامه می دهد: امسال با توجه به تمدید ثبت نام از 11 تا 13 خرداد؛ در حالی که باید سیزدهم ماه سایت بسته می شد؛ اما تا پانزدهم این اتفاق نیفتاد و حدود 14 هزار داوطلب تا دوره قبل ثبت نام کردند در حالی که به طور معمول حدود پنج تا شش هزار داوطلب هر سال شرکت می کنند؛ از طرفی با توجه به شیوع کرونا و تاکید بر رعایت فاصله اجتماعی برای هر دو نفر تا 2 مترمربع، این موضوع مشکلاتی را در برگزاری آزمون به وجود می آورد.داوطلب دیگری هم با اشاره به تعویق افتادن حدود پنج مرتبه آزمون دستیاری تخصصی پزشکی، آن را سبب بلاتکلیفی و به وجود آمدن مشکلات زیاد به ویژه از نظر روحی، روانی، بروز استرس و اضطراب زیاد برای برخی داوطلبان می داند و می افزاید: با این تعویق ها و از طرفی با توجه به پیش بینی ها بر آغاز پیک دوم کرونا در پاییز، امکان جذب نشدن این پزشکان برای سال تحصیلی جدید وجود دارد.
داوطلب دیگری هم با طرح این سوال که تکلیف دانشجویانی که می خواهند به سربازی بروند چیست؟ می گوید: از آن جا که براساس پیش بینی ها، موج دوم همه گیری کرونا در پاییز رخ می دهد و امکان تعطیلی دانشگاه ها وجود دارد، باید دانشجویان یک سال دیگر بلاتکلیف بمانند.
وی با بیان این که آزمون دستیاری تخصصی پزشکی از آزمون های مهم برای داوطلبان محسوب می شود و با تاکید بر این که به طور معمول افرادی که در طراحی و مخزن آزمون های سراسری فعالیت دارند، باید تا زمان برگزاری آزمون ها قرنطینه باشند، ادامه می دهد: با توجه به تعویق چند باره آزمون، امکان قرنطینه افراد در طول چند ماه وجود ندارد، در نتیجه امکان درز سوالات به بیرون هم وجود دارد.
پاسخ مسئول
مدیر تحصیلات تکمیلی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با تاکید بر این که برگزاری آزمون دستیاری از اختیار این دانشگاه خارج است و توسط وزارتخانه برگزار می شود، می گوید: باید سازمان سنجش و وزارت بهداشت در این باره پاسخ گو باشد که به دلیل بحرانی بودن شرایط، آن ها هم تابع ستاد ملی کرونا هستند و دانشگاه هم تابع آن است.دکتر «زرقانی» نگرانی ها درباره امنیت آزمون را نابه جا می داند و می افزاید: با توجه به حساسیت آزمون دستیاری تخصصی پزشکی، به طور قطع قرنطینه ها در آزمون رعایت و با نظارت حراست برگزار می شود.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
طعم خوش کار تابستانی
تعداد بازدید : 113
مردان کوچک کار
خسروی
یک روز گرم تابستانی است، خورشید به نیمه آسمان رسیده و کمتر کسی را یارای راه رفتن است، وارد یکی از خیابان های اصلی شهر می شوی و چند مغازه را از زیر ذره بین نگاه می گذرانی، این جا کودکانی به چشم می آیند که بعد از بسته شدن دفتر درس و مدرسه، لباس فرم به تن و در کنار بزرگ ترها مشق استادی تمرین می کنند. آن ها که هر سال شیرینی تعطیلی روزهای گرم تابستان را به شوق آموختن کار و تلاش و سرک کشیدن به دنیایی از تجربه ها پیوند می دهند، خطشان از کودکانی که به اجبار والدین تن به کار می دهند جداست، آن ها می آیند تا برای آینده پخته تر شوند و حساب و کتاب زندگی بیشتر دستشان بیاید.
ایستادن روی پای خود
«مهدی حسینی» 14 سال دارد و سال تحصیلی جدید وارد پایه نهم می شود، از طریق یکی از دوستانش که در سیم کشی کار می کرد، به صافکاری معرفی و مشغول کار شده است. با شیوع کرونا و برگزار شدن مجازی کلاس ها، هر روز دفتر مشق و تحصیل را می بست و بعد از ارسال مطالب درسی برای معلم؛ راهی مغازه می شد و بعد از آب و جارو کردن منتظر می ماند تا با آمدن استاد کار، بسم ا... بگوید و کار را شروع کند. سراغ خودرویی برود که چند هفته ای مشغول درست کردن آن است و همین روزها باید صحیح و سالم تحویل مشتری شود.
حالا او بعد از برگزاری امتحان، با خیال راحت تر و به دلگرمی یکی از دوستان همسن و سالش در دو شیفت صبح و عصر در صافکاری مشغول به کار است. می گوید: هر صبح راس ساعت 7 از خواب شیرین می زند و بعد از صرف صبحانه ای مختصر راهی مغازه صافکاری می شود تا چند ساعتی مشق استادی برای روزهای سخت پیش رو تمرین کند.
او نظم و نظام این روزها را قابل مقایسه با قبل از کار کردن نمی داند و ادامه می دهد: خیلی سرحال تر از زمانی هستم که وقتم به بطالت و بیهودگی می گذشت، چرا که حالا با خستگی تمام بعد از کار روزانه راهی خانه می شوم و حدود ساعت 12 شب می خوابم درحالی که قبل از آن، گاهی تا 2 یا 3 شب بیدار بودم و صبح ها هم تا 12 می خوابیدم.
او از علاقه زیادش به کار کردن می گوید و طعم شیرین یادگیری مهارت و تجربه جدید را با هیچ چیز عوض نمی کند و در این راه نصیحت اعضای خانواده را هم آویزه گوشش کرده است؛ این که فرا گرفتن هنر چیز خوبی است، چون در آینده می تواند به تنهایی از پس کارها برآید و نیاز به منت دیگران ندارد.
هرچند امسال برای اولین بار در این حرفه شاگردی می کند و هنوز راه طولانی برای آموختن در پیش دارد اما کارهای زیاد دیگری هم تجربه کرده است؛ از نصب در، میوه فروشی، موتورسازی، کارواش و ... و در برخی کارها نیز به گفته خودش دست کمی از استاد ندارد. این را می گوید و بلافاصله با زرنگی تمام ادامه می دهد: اهل از این شاخه به آن شاخه پریدن نیستم؛ بلکه دلیل ناتمام رها کردن کارها یا مهاجرت استاد کار یا تعطیلی شغل مد نظر بوده است.
لبخندی پهنه صورتش را می گیرد وقتی از دستمزد 60 هزار تومانی در هفته سخن می گوید و این که از محل کار تابستانی توانسته است تاکنون پنج میلیون تومان پس انداز کند البته فهرست خرید بلند بالایی هم برای آن مشخص کرده است؛ از تعمیر دوچرخه ای که چند ماهی رفیق نیمه راه شده است تا خرید گوشی Huawei Y9 که از مدت ها قبل آرزوی داشتن آن را دارد.
او می افزاید: احتیاجی به درآمد این کار ندارد چون پول توجیبی پدر برای مخارج روزانه او کافی است و زیر بار زور هم نمی رود، اما تن صدایش بم تر می شود وقتی می گوید: باید آدم از بچگی روی پای خودش بایستد و هنری بیاموزد تا در آینده دستش جلوی این و آن دراز نباشد.
هنوز مطمئن نیست در آینده می خواهد سراغ چه حرفه ای برود. می گوید که از قدیم گفته اند کارمندی بهتر است؛ راست هم می گویند چون نیاز نیست برای به دست آوردن یک لقمه نان در گرمای هوا و زیر نور آفتاب عرق بریزی و در سوز سرما هم کارهای سخت و طاقت فرسا انجام دهی. البته از یک چیز اطمینان دارد این که چنان چه کارمند نشود سراغ صافکاری یا نصب در خواهد رفت چون هر دو حرفه را آموخته و درآمد آن هم راضی کننده است.
تجربه شیرین
دیگر بزرگ مرد کوچک هم 10 سال دارد و به کلاس پنجم می رود؛ شوق آموختن مهارت و طعم شیرین تجربه کار کردن؛ تابستان امسال او را برای اولین بار راهی مغازه رنگ آمیزی و نقاشی پدر کرده است. «علی سورگی» در دو شیفت صبح و عصر پا به پای پدر کار می کند تا زودتر درس مردانگی بیاموزد و هنر ایستادن روی پای خود در کنار تعلیم پدر و شاگردی را فرا بگیرد. هر چند هنوز یک ماه از آغاز به کارش در مغازه پدر نمی گذرد اما حالا برای خودش مردی شده است و از عهده برخی کارها مانند پولیش کردن چراغ های خودرو، قلم گیری و ... به تنهایی برمی آید و اگر پدر نباشد این کار را به تنهایی انجام می دهد.
او برای شغل آینده اش هنوز تصمیم خاصی نگرفته است. می گوید: هر چه خدا بخواهد اما از علاقه اش به مداحی اطمینان دارد تا جایی که نمی تواند آن را کنار بگذارد و هر از گاهی به ویژه در مناسبت های عزاداری، در هیئت حضرت رقیه(س) مداحی هم می کند و از محل پس اندازش یک بلندگو و آمپلی فایر خریده است تا هر از گاهی که از کار فارغ می شود، تمرین مداحی کند. یادگیری زبان انگلیسی در خانه توسط خواهر بزرگ تر هم بعد از تعطیلی کلاس ها به دلیل کرونا، از دیگر برنامه های «علی» است؛ البته چه مشتری باشد یا نباشد؛ به محض شنیدن اذان ،خود را به مسجد محل می رساند تا نمازگزاران با صوت دلنشین تکبیر او نماز عشق اقامه کنند.
او اولین تجربه کاری را بسیار شیرین می داند تا جایی که دوست دارد تا پایان تابستان ، هر روز کار کند و برای خودش مردی شود. مختصر دستمزدی از پدر و هر از گاهی انعامی از مشتریان هم می گیرد تا با پس انداز آن، وسایل مورد علاقه اش را خریداری کند.
بی منت
سید «رضا محمدی» 11 ساله هم دیگر مرد کوچکی است که کلاس پنجم است و از ماه رمضان طعم کار در کودکی را تجربه می کند. هرچند تن صدای ظریفی دارد اما وقتی صحبت از کار به میان می آید، با اقتدار مردانه می گوید: از خانه نشینی و نشستن جلوی تلویزیون و بیهوده وقت تلف کردن خیلی بهتر است؛ چون هر روز یک درس، تجربه و مهارت جدید یاد می گیرد.
او حالا خوب یاد گرفته است هر جنسی را به تناسب نیاز مشتری سرجایش قرار دهد و مغازه را به تنهایی بچرخاند. می گوید: باید با مشتری با مهربانی صحبت و او را برای خرید قانع کرد. برخوردی که خودش آن را رعایت می کند اما خود را به مهربانی استاد نمی داند.
هرچند بیدار شدن اول صبح کمی برایش سخت است اما علاقه و عشق زیاد به کار او را از رختخواب جدا و راهی مغازه می کند تا بعد از چیدن وسایل جلوی در، جارو و گردگیری و ... منتظر مشتری ها و استاد بماند.
از علاقه زیادش به کار کردن می گوید، تا جایی که تابستان سال های قبل هم برای پیدا کردن کار سراغ چند مغازه رفته اما دست خالی برگشته و با این کار هم اتفاقی آشنا شده است. او ادامه می دهد: یک روز که برای تعویض شیر فاسد به مغازه مد نظر رفتم، فروشگاه بسته بود و مجبور شدم مدتی جلوی در منتظر بمانم و در این بین، صاحب مغازه کنونی که در آن مشغول به کار هستم، پیشنهاد داد در صورت تمایل برای شاگردی به مغازه او بروم و من هم قبول کردم.
هرچند طعم خوش دستمزد انگیزه اش برای کار را دو چندان می کند اما حالا او به واسطه کار؛ ضرب، ریاضی و تسویه حساب را به خوبی یاد گرفته است و این موضوع به درس ریاضی اش کمک زیادی می کند.
او هفته ای 80 هزار تومان حقوق می گیرد و تاکنون 300 هزار تومان پس انداز کرده است؛ البته عادت به ولخرجی ندارد و با سن و سال کمی که دارد مخارجش را مردانه مدیریت می کند چراکه قصد دارد با مختصر پس اندازش در آینده وسایل خانه مانند یخچال، تلویزیون و ... بخرد.او دوست دارد در آینده پلیس شود؛ البته می گوید اگر خدا بخواهد و درباره کارنامه درسی اش هم با صداقت این طور بیان می کند که تا چهارم تعریف چندانی نداشت اما سال قبل پیشرفت کرده و بسیار بهتر شده است. توصیه های مادر را مشوق خوبی برای ادامه کار می داند اما می افزاید: کار را دوست دارم و نمی خواهم برای هر چیزی دستم جلوی کسی دراز باشد.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
دستپخت
تعداد بازدید : 74
شاورمای گوشت
مواد لازم: راسته یا فیله گوشت گوساله: 500 گرم/ پیاز رنده شده: یک عدد/ ماست: 2 قاشق غذاخوری/ آب لیموی ترش تازه: 4 تا 5 قاشق غذاخوری/ روغن زیتون: 4 تا 5 قاشق غذاخوری/ ادویه شاورما: یک قاشق غذاخوری/ رنده پوست لیمو ترش یا پرتقال: یک قاشق چای خوری/ سیر رنده شده: 4 تا 5 حبه/ نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا گوشت را به شکل خلال نازک برش دهید. همه مواد لازم را با هم مخلوط کنید و گوشت را به مدت 24 ساعت در این مایه بخوابانید و آن را در ظرف غیر فلزی و در بسته بگذارید و در یخچال نگهداری و سپس در روغن سرخ کنید. ابتدا به مدت 5 تا 10 دقیقه با حرارت بالا مرتب گوشت را زیر و رو و سپس حرارت را ملایم کنید و در تابه را بگذارید، اجازه دهید تا گوشت بپزد. می توان به جای سرخ کردن شاورما، آن را در فر با حرارت متوسط به مدت یک تا یک و نیم ساعت قرار داد. در این مدت آن را چند بار زیر و رو کنید تا گوشت یکنواخت پخته شود. می توان شاورما را به صورت ساندویچ همراه با سس گوجه فرنگی، خیار شور، جعفری خرد شده و پیاز خلال شده سرو کرد.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
نوستالژی
تعداد بازدید : 8
صندوقچه نان
برای بسیاری از مردم فقط در قاب خاطره باقی مانده است، اما برخی امروزی ها برای خاطره سازی هم که شده است نمونه هایی از آن را در گوشه اتاق نگهداری می کنند، صندوقچه های چوبی نان که در پستوی تاریکخانه های قدیمی جا خوش کرده بود و زمانی که برقی در کار نبود؛ قسمتی از فضای آشپزخانه در آن خلاصه می شد.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
سلامت
تعداد بازدید : 89
برنج؛ کته یا آبکش
برنج آبکش سریع تر جذب و سبب افزایش قند خون می شود. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، بهترین نوع پخت برنج را کته دانست و گفت: با آبکش و دم شدن برنج، نشاسته آن در معرض آنزیم ها و شیره های گوارشی قرار می گیرد و قند آن مانند نوشابه سریع تر جذب و سبوس آن هم دور ریخته می شود. دکتر «حسین زاده» با اشاره به این که کته هم نباید پر دم باشد چراکه سبب افزایش قند خون می شود، توصیه کرد: برنج آبکش همراه برخی مواد غذایی مانند عدس و ... مصرف شود. به گفته وی، براساس توصیه ها، ماکارونی هم نباید دم بکشد بلکه بعد از آبکش شدن همراه با چاشنی خورشتی باید آن را مصرف کرد.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
ماشین بازی در طرح های فروش خودرو
تعداد بازدید : 91
قیمت اتومبیل دوباره صعودی شد
زهرا قربانی – طرح فروش فوق العاده و پیش فروش خودرو برای کنترل قیمت ها، ماه گذشته با ورود دو شرکت بزرگ خودروساز کشور اجرا شد.
هر چند در این طرح مسئولان به دنبال کنترل بازار و کاهش قیمت بودند و در مدت ثبت نام نیز نرخ خودرو چند درصدی افت کرد و حتی تصور می شد این کاهش قیمت همچنان ادامه داشته باشد اما با اتمام زمان ثبت نام و انجام قرعه کشی، این روزها شرایط دیگری در بازار حاکم است .
به طوری که به گفته رئیس اتحادیه نمایشگاه های خودروی بیرجند این طرح جوابگوی نیاز شهروندان نبود و نه تنها قیمت ها کنترل نشد بلکه بعد از اتمام ثبت نام و انجام قرعه کشی، قیمت ها دوباره افسار پاره کرده و روند صعودی به خود گرفته است.
به گفته «راعی فر» قیمت خودرویی که قبل از اجرای این طرح 67 میلیون تومان بود هم اکنون 74 میلیون تومان است و متناسب با افزایش قیمت دلار و سکه، بالا می رود. وی با تاکید بر این که تا زمانی که عرضه و تقاضا متناسب با یکدیگر نباشد این شرایط حاکم خواهد بود، افزود: برای 25 هزار خودرو هفت میلیون نفر ثبت نام کردند که سهم بیرجند از این خودروها بسیار ناچیز بود و افراد انگشت شماری توانستند از این طرح استفاده کنند.
به گفته وی با وجود افزایش قیمت ها در چند روز گذشته و نوسان آن در ماه های گذشته اما بازار خودرو همچنان در رکود به سر می برد و خرید و فروش اندک و تنها راهکار حل مشکل این بازار، افزایش عرضه است.
ارسال دیدگاه
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.